ОНЛАЙН-COOK

... Кулинарные рецепты от Волшебницы на ОНЛАЙН-COOK: кулинария, салаты, супы, основные блюда, выпечка, десерты, напитки и мастер-классы для начинающих кулинаров, так и опытных поваров...

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Online-cook.ru Кулинарные советы, секреты Кондитерский инструмент


Кондитерский инструмент

Понравилось:
0


Не понравилось: 0

Советы: Кондитерский инструмент

Кондитерский инструмент

Создавались кондитерские инструменты для облегчения постоянной работы кондитеров, чтобы они могли делать красиво и аккуратно, не затрачивая очень много времени на это.

Покупать следует кондитерский инструмент не на рынке, а в специализированном магазине. Чаще всего кондитеры покупают большое количество разнообразных форм для мастики, для работы с кремом. В таких магазинах можно купить как профессиональный, таки любительский инструмент. Любительский, чаще всего покупают домохозяйки.

Выдавливающие инструменты:

•        кондитерские мешки

•        экструдеры

•        кондитерские шприцы

С их помощью делается шнуровка по краям тортов, пишутся надписи. Такие инструменты продаются набором, с большим количеством насадок, чтобы можно было выполнить большое количество узоров.

Кондитерские стеки, ножи, приспособления для мастики:

•        роликовые ножи

•        скроллы для мастики

•        утюжок для мастики

•        скалка рельефная

Используя такие инструменты, кондитер делает срезы во время лепки. Разнообразные снеки и ножи имеют закругления и шарики, которые ему помогают работать с раскатанной мастикой и творить красоту.

Щипцы:

•        щипчики для декора мастики (зубчатые края)

Благодаря таким инструментам кондитеры создают красивые каемки, придают красивые узоры и фигурные оборочки.

Продаются кондитерские инструменты наборами, чаще всего состоят из разных категорий инструментов, чтобы правильно подобрать тот минимум, чтобы спокойно начать работать с мастикой.


 

Поиск

РЕГИСТРАЦИЯ

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии и смотреть раздел мастер-классы.

Последние комментарии

  • Пекла этот кекс уже несколько ...
  • Скажите,а кто-то пробовал печь...
  • Голосую за 3
  • :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-...
  • Очень люблю сладости типа кози...
  • Довольно простенький рецепт, н...
  • Такой знакомый рецептик! Для т...
  • Отличный рецепт. Запеченный ка...
  • Отличный рецепт! Напиток понра...
  • Рецепт универсальный. Многие м...
Какие орехи вам нравятся больше всего?
 

НАШЛИ ОПЕЧАТКУ ?

--> Выдели ОПЕЧАТКУ с помощью мыши, НАЖМИ Ctrl+Enter, ОТПРАВЬ сообщение администратору сайта. Спасибо!

ФРАЗЫ, СОВЕТЫ

--> Кто рассчитывает обеспечить себе здоровье, пребывая в лени, тот поступает так же глупо, как человек, думающий молчанием усовершенствовать свой голос...

Поделиться

Где вы обычно обедаете?
 

ИНТЕРЕСНЕНЬКОЕ

--> 13.11.1804 Иоганн Георг Ланер изобрел венские сосиски и назывались они «франкфуртерами»...

СЕЙЧАС НА САЙТЕ

Сейчас 291 гостей онлайн