ОНЛАЙН-COOK

... Кулинарные рецепты от Волшебницы на ОНЛАЙН-COOK: кулинария, салаты, супы, основные блюда, выпечка, десерты, напитки и мастер-классы для начинающих кулинаров, так и опытных поваров...

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Online-cook.ru Кулинарные советы, секреты Советы: как приготовить вкусные острые соусы


Советы: как приготовить вкусные острые соусы

Понравилось:
0


Не понравилось: 0

Кулинарные советы: Как приготовить вкусные острые соусы

 

Каждая хозяйка рано или поздно решается на приготовление острых, но безумно вкусных соусов.

А тогда ей приходится сталкиваться с трудностью по очищению острых красных перцев. Очищать их я рекомендую только в резиновых перчатках. Оставлять косточки не желательно.    

Соус №1:  Очистите перец чили от косточек. Затем нарежьте крупно и добавьте к нему оливковое масло, перемолите блендером и добавьте к соусу томатный порошок, соль и немного уксуса, тертый чеснок + специи, обычно это зира с кориандром.  К такому соусу можно добавить еще и паприку.

Соус №2: Также очищаете перцы и запекаете их над углями вместе с помидорами, разрезаете, перемалываете блендером и добавляете чеснок, оливковое масло и травы: орегано и майоран, солите и капните немного уксуса. К этому соусу можно еще добавить и паприку.

Соус №3: Белый соус. Свежие зеленые перцы запекаются над углями, смешиваются с оливковым маслом, уксусом и базиликом, перемалываются блендером.

Соус №4: Зеленые перцы смешать с кинзой, чесноком, солью, немного добавить сахара, уксус, яблоко, хмели-сунели, все перемолоть блендером. Этот соус называется аджикой.

Соус №5: Зеленые перцы смешать с кинзой, чесноком, солью, немного добавить сахара, гранатовый сок,  яблоко, хмели-сунели, все перемолоть блендером. Вкусный соус с гранатовым послевкусием.

 

Поиск

РЕГИСТРАЦИЯ

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии и смотреть раздел мастер-классы.

Последние комментарии

  • Пекла этот кекс уже несколько ...
  • Скажите,а кто-то пробовал печь...
  • Голосую за 3
  • :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-...
  • Очень люблю сладости типа кози...
  • Довольно простенький рецепт, н...
  • Такой знакомый рецептик! Для т...
  • Отличный рецепт. Запеченный ка...
  • Отличный рецепт! Напиток понра...
  • Рецепт универсальный. Многие м...
Какие орехи вам нравятся больше всего?
 

НАШЛИ ОПЕЧАТКУ ?

--> Выдели ОПЕЧАТКУ с помощью мыши, НАЖМИ Ctrl+Enter, ОТПРАВЬ сообщение администратору сайта. Спасибо!

ФРАЗЫ, СОВЕТЫ

--> Готовьте столько, сколько требуется на один раз. Лишнее заморозьте.

Поделиться

Где вы обычно обедаете?
 

ИНТЕРЕСНЕНЬКОЕ

--> 13.11.1804 Иоганн Георг Ланер изобрел венские сосиски и назывались они «франкфуртерами»...

СЕЙЧАС НА САЙТЕ

Сейчас 259 гостей онлайн