ОНЛАЙН-COOK

... Кулинарные рецепты от Волшебницы на ОНЛАЙН-COOK: кулинария, салаты, супы, основные блюда, выпечка, десерты, напитки и мастер-классы для начинающих кулинаров, так и опытных поваров...

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Online-cook.ru Кулинарные советы, секреты Сода и разрыхлитель для выпечки


Сода и разрыхлитель для выпечки

Понравилось:
2


Не понравилось: 0

Советы: Сода и разрыхлитель для выпечки

 

Всем известны так необходимые ингредиенты для выпечки – сода и разрыхлитель.

А знаете ли Вы, как можно определить, не испортилась ли сода или разрыхлитель в процессе хранения.

Может их выбросить и купить новые. Как это определить, читайте далее.

1. Для чего гасят соду?

Сода проверяется с помощью столового уксуса. Всего 1,5 ч.л. надо залить столовым уксусом (1 ст.л). Если сода не шипит, значит, она испортилась!!! И смысла ее добавлять в тесто - нет.

Сода прекрасно работает отлично, если в выпечку добавлены: кисломолочка, сахар коричневый, мед, шоколад, цитрусовые и патока.

2. А как проверить разрыхлитель?

Для этого надо насыпать 0,5 ч.л разрыхлителя в ¼ ст. горячей воды. Если пузырьки не появились, значит, разрыхлитель испорчен. Лучше купите новый, а этот не используйте.

Разрыхлитель в 4 раза слабее соды.

Обратите внимание, что иногда в рецептах указывается одновременно и разрыхлитель (пекарский порошок) и сода:

-кексов,

-оладушек,

-пирогов на «соде»,

-печеньев,

-бисквитов масляных,

-пышек и др.


 

Поиск

РЕГИСТРАЦИЯ

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии и смотреть раздел мастер-классы.

Последние комментарии

  • these details Earl S. Byers - ...
  • 755258 b21 b19 - коммутатор ci...
  • консультация ортодонта онлайн ...
  • юридические консультации адвок...
  • [error]s://aliard.com/countrie...
  • хостинг для картинок - хостинг...
  • купить кс го стим - Twitch Pri...
  • как заработать деньги новичку ...
  • телефоны индивидуалок москва -...
  • tor hydra - гидра магазин для ...
Какие орехи вам нравятся больше всего?
 

НАШЛИ ОПЕЧАТКУ ?

--> Выдели ОПЕЧАТКУ с помощью мыши, НАЖМИ Ctrl+Enter, ОТПРАВЬ сообщение администратору сайта. Спасибо!

ФРАЗЫ, СОВЕТЫ

--> Покажите мне кухню, и я скажу Вам, какова хозяйка...

Поделиться

Где вы обычно обедаете?
 

ИНТЕРЕСНЕНЬКОЕ


СЕЙЧАС НА САЙТЕ

Сейчас 142 гостей онлайн