ОНЛАЙН-COOK

... Кулинарные рецепты от Волшебницы на ОНЛАЙН-COOK: кулинария, салаты, супы, основные блюда, выпечка, десерты, напитки и мастер-классы для начинающих кулинаров, так и опытных поваров...

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта


Селедочные советы

Понравилось:
7


Не понравилось: 0

Кулинарные советы: Селедочные советы

 

  • Помните три «П», когда обрабатываете селедку: ее надо почистить, подкислить и посолить. Подкислить – это сбрызгнуть лимонным соком или уксусом.
  • Чтобы селедка не горчила, то из нее надо удалить жабры.
  • Если селедка с голубоватым оттенком, серебристая, то она хорошего качества.
  • 1 кг сельди понадобится для ее вымачивания. Заливаете на 1-2 дня селедку холодной водой и воду меняете. Менять ее надо довольно таки часто: каждые 3-4 часа.
  • Также вымачивать селедку можно в холодном крепком настое чая.
  • Среднесоленую селедку можно залить молочком, вымачивать ее уже не надо.
  • Сельдь крепкого посола станет гораздо сочнее, если ее после вымачивания, вы ее разделаете и зальете молоком на 3-4 часика.
  • Определить размораживалась селедка или нет можно по внешнему виду. Если налет желтоватый, то селедка размораживалась часто, и значит эта селедочка не свежая.
  • Подавать в натуральном виде можно соленую, копченую и маринованную селедку.
  • Очень хорошо подавать селедку, полив ее горчичной заправкой.
  • Селедку можно гарнировать или свежими огурцами или яйцами вареными.

 

Поиск

РЕГИСТРАЦИЯ

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии и смотреть раздел мастер-классы.

Последние комментарии

  • Пекла этот кекс уже несколько ...
  • Скажите,а кто-то пробовал печь...
  • Голосую за 3
  • :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-...
  • Очень люблю сладости типа кози...
  • Довольно простенький рецепт, н...
  • Такой знакомый рецептик! Для т...
  • Отличный рецепт. Запеченный ка...
  • Отличный рецепт! Напиток понра...
  • Рецепт универсальный. Многие м...
Какие орехи вам нравятся больше всего?
 

НАШЛИ ОПЕЧАТКУ ?

--> Выдели ОПЕЧАТКУ с помощью мыши, НАЖМИ Ctrl+Enter, ОТПРАВЬ сообщение администратору сайта. Спасибо!

ФРАЗЫ, СОВЕТЫ

--> Кто рассчитывает обеспечить себе здоровье, пребывая в лени, тот поступает так же глупо, как человек, думающий молчанием усовершенствовать свой голос...

Поделиться

Где вы обычно обедаете?
 

ИНТЕРЕСНЕНЬКОЕ

--> 13.11.1804 Иоганн Георг Ланер изобрел венские сосиски и назывались они «франкфуртерами»...

СЕЙЧАС НА САЙТЕ

Сейчас 336 гостей онлайн