ОНЛАЙН-COOK

... Кулинарные рецепты от Волшебницы на ОНЛАЙН-COOK: кулинария, салаты, супы, основные блюда, выпечка, десерты, напитки и мастер-классы для начинающих кулинаров, так и опытных поваров...

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта


Капустные советы

Понравилось:
5


Не понравилось: 0

Кулинарные советы: Капустные советы

 

•        Если вы обнаружили гусениц или улиток в капусте, то положите капусту в холодную подсоленную воду на полчаса, удалите «гусениц», «улиток».

•        Когда капусту обработаете, ее можно нарезать соломкой, дольками или квадратиками, или порубить.

•        Варить капусту надо на слабом огне, обязательно не накрывая крышкой, чтобы цвет вашей капусты не изменился.

•        В дальнейшем капусту можно тушить, припускать, запекать или жарить.

•        Если при варке капусты появился неприятный запах, то накройте крышку кастрюли чистой тряпочкой, предварительно смоченную в уксусе.

•        А вот еще интересный совет, для того, чтобы избежать резкого запаха, когда варите цветную или белокочанную капусту, то в воду надо опустить пару целых грецких вымытых орехов.

•        Тушеная капуста не станет слишком мягкой, если к ней добавить лимонной кислоты или немного уксуса.

•        Нельзя смешивать разные сорта капусты. Лучше используйте капусту осеннего урожая (поздние сорта капусты) для ее квашения.

•        Хотите загустить капусту и придать ей необычный вкус, то прожарьте до кремового состояния пшеничную муку, и добавьте 1 ст.л такой муки за 5 минут до окончания тушения капусты.

•        Раннюю капусту лучше использовать в салаты, потому что витаминов в ней больше, чем у капусты поздних сортов.


 

Поиск

РЕГИСТРАЦИЯ

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии и смотреть раздел мастер-классы.

Последние комментарии

  • Пекла этот кекс уже несколько ...
  • Скажите,а кто-то пробовал печь...
  • Голосую за 3
  • :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-...
  • Очень люблю сладости типа кози...
  • Довольно простенький рецепт, н...
  • Такой знакомый рецептик! Для т...
  • Отличный рецепт. Запеченный ка...
  • Отличный рецепт! Напиток понра...
  • Рецепт универсальный. Многие м...
Какие орехи вам нравятся больше всего?
 

НАШЛИ ОПЕЧАТКУ ?

--> Выдели ОПЕЧАТКУ с помощью мыши, НАЖМИ Ctrl+Enter, ОТПРАВЬ сообщение администратору сайта. Спасибо!

ФРАЗЫ, СОВЕТЫ

--> Готовьте столько, сколько требуется на один раз. Лишнее заморозьте.

Поделиться

Где вы обычно обедаете?
 

ИНТЕРЕСНЕНЬКОЕ

--> 24.01.1922 Кристиан Нельсон, владелец лавки сладостей, получил патент на эскимо...

СЕЙЧАС НА САЙТЕ

Сейчас 61 гостей онлайн