Самый легкий супчик из протертой цветной капусты с вкусными хрустящими сухариками. Протирать быстрее всего такой суп в блендере. А кушать можно всем и тем у кого хорошие зубы, и тем у кого есть проблемы с ними.
Состав (ингредиенты рецепта):
400-500 г цветной капусты (замороженной или лучше свежей), 300 мл воды (овощного или куриного бульона), 300 мл молока
соль, щепотка шафрана
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Смешать бульон с молоком, потом добавить шафран и положить цветную капусту туда же.
Шаг 2: Свежую цветную капусту надо разобрать на соцветия. Варить около 15-20 минут. Выловить цветную капусту.
Шаг 3: Протереть ее блендером. Смешать с молочным бульоном где варилась капуста.
Шаг 4: Так же цветную капусту можно протереть блендером прямо с бульоном, если конечно емкость блендера позволяет.
Шаг 5: Посолить. Суп из цветной капусты - готов.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
К такому супу подайте зелень. Идеально подходит петрушка и куда же без хрустящих сухариков.
Не забудьте, прокомментировать или обсудить рецепт Суп из цветной капусты (протертый с сухариками)