Понравилось:
1
Не понравилось: 0
1
Советы по приготовлению сухого варенья...
Цукаты — это попросту сухое варенье. Подают такое сухое варенье к чаю, а также цукатами украшают торты и пирожные. Каждая хозяйка может их приготовить с легкостью.
В начале для сахарного сиропа берут 3/4 нормы сахара и всю норму воды.
Остальную норму сахара (1/4) добавляют ко второй варке. На заметку: оставшийся сироп еще несколько раз можно использовать, нужно только лишь добавить в него воду.
Цукаты варят и вымачивают только в эмалированной посуде.