2
И вот вам хороший рецепт бубликов с кунжутом. Получаются нежные, мягкие, ароматные и воздушные бублики. Главное хорошо вымесить тесто. Оно сначала будет липким, но по мере вымешивания станет таким нежным, мягким и совершенно не липнущим. В идеале, конечно, нужно готовить бублики с маком. Бублики эти мне очень понравились тем, что рецепт не сложный и готовятся они без мороки. Итак, давайте скорее приступим к приготовлению вкусных домашних бубликов с кунжутной посыпкой к чаю.
Состав (ингредиенты рецепта):
для теста: 1 ст. тёплого молока, 1 ч. л сухих дрожжей с горкой, 50 гр маргарина, 3 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки сахара, 1 пакетик ванилина, 1 яйцо, 0.5 ч. ложки соли, 2,5-3 ст. муки.
Рецепт приготовления:
Шаг 1: В миску добавляем стакан теплого молока и растворяем в нем 1 ч.л. сахара, сухие дрожжи, всыпаем 3 ст. ложки муки и все хорошо перемешиваем деревянной лопаточкой. Оставляем замешанную опару примерно на 30 минут в теплом месте. За это время опара должна увеличиться в объеме раза в полтора-два.
Шаг 2: Растапливаем маргарин для теста и выливаем его в другую просторную миску (маргарин не должен быть горячим). Вбиваем в миску к растопленному маргарину яйцо, всыпаем сахар, ванилин, соль и растительное масло. Все перемешиваем, всыпаем оставшуюся муку, добавляем всю подошедшую опару и перемешиваем все. После этого перекладываем все содержимое в миску смазанную слегка растительным маслом. Оставляем в теплом месте на час. За это время тесто должно увеличиться в объеме раза в два.
Шаг 3: Разделяем подошедшее тесто на 14-15 равных частей и скатываем каждую часть в шарик. Далее формируем бублики. Теперь в каждом шаре делаем дырочку в центре. Далее надо вращать тесто вокруг пальца. Отверстие будет расширяться и получится бублик.
Шаг 4: Оставляем бублики на противне минут на 15-20, накрыв их сверху полотенцем от заветривания, не ставя в духовку, а ставя в теплое место. Пока бублики подходят, включаем духовку и прогреваем ее до 180-190 градусов. И готовим сладкую чайную заварку (на 50 мл крепкого чая добавляем 3 ст.л сахара) или подошедшие бублики смазать взбитым яйцом по желанию. Посыпаем кунжутом.
Шаг 5: Выпекаем бублики в духовке минут 15-20 при температуре 190-200 градусов.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Рецептом поделилась Елена (Эгесихора с ева.ру). За что ей огромное спасибо!)
Обсудить рецепт можно здесь:
Перед добавлением комментариев рекомендуем Вам ознакомиться с общими правилами, регламентирующими обсуждение материалов сайта.