0
Простой, но в тоже время часто приготавливаемый пирог зимой, когда лимонов остается много не съеденных. Такой пирог подойдет практически на любой случай.
Состав (ингредиенты рецепта):
350 г муки, 150 г коричневого сахара , 2 яйца + 1 желток, 100 г оливкового масла, сок лимона, 1/2 пакетика разрыхлителя
2 лимона для украшения
для крема:
1 яйцо, 50 г картофельного крахмала, 200 г сахара, 500 мл минеральной воды
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Натереть с одного лимона цедру, и выдавить сок из 2х лимонов.
Яйцо соединить с сахаром и просеянным крахмалом. Добавить минеральную воду и варите все это на водяной бане, чтобы получился густой крем. Охладить крем обязательно.
Шаг 2: Мука, разрыхлитель, сахар, яйца, масло, сок лимона из этих ингредиентов замесить тесто. Тесто надо положить в пакет (в холодильник) на 30 минут.
Шаг 3: Тесто раскатать толщиной 5мм и выложить на форму для запекания, застеленную пергаментом. Оставит немного теста на приготовление "решетки". Сверху застелить еще пергаментом и выложить или горох или фасоль.
Шаг 4: Испечь в духовке, выпекать 15 минут (при 180 градусах) и удалить бумагу и горох (или фасоль).
Шаг 5: Вылейте крем, приготовленный внутрь песочного теста и украсьте "решеточкой". Взбейте с небольшим количеством воды желток и смажьте пирог. Испечь в духовке в течение 20-25 минут. Остывший пирог украсить нарезанными лимонами как на фото.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Не оставляйте мало теста для "решетки". Оставив мало, решетка не получится такой так на фото.
Не забудьте, прокомментировать или обсудить рецепт Лимонный пирог с кремом на минералке
Перед добавлением комментариев рекомендуем Вам ознакомиться с общими правилами, регламентирующими обсуждение материалов сайта.