2
Недавно приготовила отменный хрустящий яблочный пирог, который очень всем понравился за то, что он практически не сладкий, но в то же время очень вкусный. Необычное сочетание слоев этого пирога многим нравится, особенно слой с глазурью.
Состав (ингредиенты рецепта):
150 гр. сливочного масла, соль щепотка, 40-50 гр сахара, 200 грамм муки, 50 мл холодной воды.
1-2 яблока для начинки.
глазурь для яблочного пирога:
60 гр слив. масла, 100 гр сахара, 10 гр муки, 60 мл воды, 1 ч.л какао
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Замешиваете тесто, строго соблюдая пропорции для пирога. Сливочное масло необходимо брать комнатной температуры и ни в коем случае не растапливать.
Шаг 2: Замораживать это тесто я не пробовала никогда, а сразу делю его на две равные части. В силиконовую форму для пирога (маленького диаметра не более 16-18 см на глаз) выкладываю одну часть и разравниваю.
Шаг 3: Вторую часть раскатайте и нарежьте полосочки, чтобы сверху сделать и них решетку. Яблоко (или небольшие яблоки очистить от косточек и нарезать ломтиками). На нижний слой выложить ломтики яблок и сверху украсить полосочками теста, формируя решетку.
Шаг 4: Далее разогреваем духовку и готовим глазурь для пирога. Все ингредиенты глазури смешиваем и подогреваем до полного растворения сахара и загустевания, карамелизации, добавляем чайную ложку какао, убираем с огня и мешаем, чтобы охладилась глазурь до теплого состояния.
Шаг 5: Заливаем приготовленной глазурью наш яблочный пирог и ставим в духовку на 45 минут до полного приготовления пирога. Следите, чтобы верх пирога не подгорел.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Для выпекания этого пирога нужна силиконовая небольшая форма диаметром 16-18 см с высоким бортиком, не менее 5-6 см. Если будете использовать большую форму, то увеличьте количество ингредиентов.
Не забудьте, прокомментировать или обсудить рецепт Необычный яблочный пирог с глазурью
Перед добавлением комментариев рекомендуем Вам ознакомиться с общими правилами, регламентирующими обсуждение материалов сайта.