0
Чернослив – полезный сухофрукт, содержащий витамины, минералы и обладающий целебным действием. Этот шоколадный торт удивит вас своим изысканным и глубоким вкусом. Чернослив, молочный или горький шоколад, нежный сливочный крем и грецкий орех – достойное сочетание, чтобы Вы его попробовали. Вкус этого торта идеально подойдет к чашечке крепкого чая или кофе.
Состав (ингредиенты рецепта):
Для теста: 4-5 яиц, 0,5 стакана сахара, щепотка ванилина, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 полный стакан муки, 3 ложки меда, 0,5 стакана мелкомолотых грецких орехов.
Растительное масло для формы
Крем: 400 грамм чернослив, 200 гр. сл. масла, 100 грамм сгущенки, 400 г. сметаны (выше 20%), 3 ст. л. сахара, ванилин, 2 ч. л. коньяка
Пропитка: вода, 3 ст. л. сахар, 1 ст. л. коньяка
100 грамм шоколада для глазури и 2 ч. л. сливки
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Взбейте миксером яйца, сахар, мед, ванилин до густой пены. Всыпьте орехи и аккуратно перемешайте. Перемешайте с мукой и разрыхлителем.
Шаг 2: Пеките до готовности при 180°. Как остынет, разрежьте на 3 части.
Шаг 3: Залейте чернослив кипятком на 10-15 минут, порежьте на маленькие кусочки. Взбейте масло и сгущенку до крема. Взбейте сметану с сахаром, ванилином, влейте коньяк. Смешайте оба крема ложкой.
Шаг 4: Пропитайте каждый корж пропиткой из смешанных воды, сахара и коньяка. Соберите торт, выложив на каждый корж (кроме верхнего) чернослив и крем.
Шаг 5: Разложите несколько целых черносливин на торт и залейте растопленным шоколадом со сливками.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Советы: форма (диаметр 24 или 26 см). Коньяк не обязателен. Можно сделать с вареной сгущенкой или убрать мед. Масляный крем взбивается недолго, иначе может расслоиться.
Обсудить рецепт можно здесь:
Перед добавлением комментариев рекомендуем Вам ознакомиться с общими правилами, регламентирующими обсуждение материалов сайта.