0
Хотите испечь простой, но оригинальный тортик - шоколадный, шахматный? Тортик легко приготовить к праздникам, к приходу гостей. Однажды, пришлось даже подарить торт (уж больно он понравился, именинник был в восторге!).
Кто-то любит чай с вареньем, кто-то с медом, а кто-то с тортиком.
Ведь тортик действительно очень вкусный получается. А вы, тортики любите?
Фото - рецепт - Торт "Шоко-шахматный"
Состав (ингредиенты рецепта):
тесто: 3 яйца, 1 ст. сахара, 100 гр банки сгущенки (цельное сгущенное молоко!), 200 гр. майонеза, 1,25 ст. муки, 1 ч.л соды погашенной уксусом, 5-6 ч.л. какао.
крем: 30 гр. желатина, 10 белков, 1 ст. сахарного песка, ванильный сахар, 0,5 кг сливочных вафель.
украшение тортика: 50 гр пористого молочного шоколада "Воздушный" и кондитерская посыпка.
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Замесить тесто, и испечь 3 бисквитных коржа, и каждый корж разрезать на 8 колец шириной 1 см...
Шаг 2: Крем: замачиваю желатин в 1/2 ст. кипяченой холодной воды на 40 минут. В воду с набухшим желатином добавляю 1/2 стакана сахара. Нагреваю до растворения сахара и желатина. Взбиваю белки до устойчивой пены, в три приема добавляя оставшиеся 1/2 стакана сахара, и осторожно вливаю горячий сахарно-желатиновый раствор, в конце добавляю ванильный сахар и постепенно постепенно ввожу в массу со взбитыми белками с сахарно-желатиновым раствором, все время взбивая. Отдельно тру на терке сливочные вафли и добавляю в крем и перемешиваю лопаточкой.
Шаг 3: Собираем торт в разъемной форме: беру 1 корж (8 колец). Разместите 1 кольцо самое большое начиная с края разъемной формы. Рядом с этим кольцом разместите 3 кольцо через 1 см (пропустив 2 кольцо)... затем через 1 см 5 кольцо, затем через 1 см 7 кольцо... Заполните кремом... Следующий слой от края формы пропустите 1 см и выложите 2 кольцо, пропустите 1 см, выложите 4 кольцо, затем через 1 см 6 кольцо и через 1 см 8 кольцо. Заполните кремом, и так все коржи. Принцип один, размер колец можете варьировать.
Шаг 4: Сверху тертый пористый молочный шоколад "Воздушный" и кондитерская посыпка.
Шаг 5: Убрать разъемную форму.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Тортик "Шоко-шахматный" всегда производит на гостей несгладимое впечатление, как внешним видом, так и вкусом!
Вернуться на главную страницу онлайн-cook.ru
Обсудить рецепт можно здесь:
Перед добавлением комментариев рекомендуем Вам ознакомиться с общими правилами, регламентирующими обсуждение материалов сайта.