0
Пирожные корзиночки любимы многими, восторгаются ими особенно дети. Эти пирожные можно разнообразить разными кремами, начинками, джемами, посыпками. Этот рецепт близок к традиционному: песочное рассыпающееся тесто, сливовый джем, воздушный, ароматный, белковый крем. Сладкие корзинки идеальный десерт и смотрятся необыкновенно - белковый крем держит форму, а потому Вы можете делать разнообразные цветки и узоры в корзиночках.
Состав (ингредиенты рецепта):
Для корзинок: сахар 100 грамм, 200 гр. маргарина, 1 яйцо, 1 ч.л. майонеза, разрыхлителя 5 грамм, 2 стакана муки
Сливовое варенье
Крем: 4 куриных белка,1/4 ч.л. лимонной кислоты, 1 стакан сахара, ванилин ¼ ч.л., 80 мл воды, 1 ст.л уксуса
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Сахар,яйцо,майонез взбить. Сделать тесто, положив маргарин, муку, разрыхлитель.
Шаг 2: Смазать корзинки-формочки растительным маслом, размазать по стеночкам тесто и выпечь.Аккуратно извлечь корзиночки постукивая по формочке ножом.
Шаг 3: Разложить в остывшие корзинки варенье.
Шаг 4: Кипятить воду,сахар,уксус – примерно 10 минут. В это же время взбить белки из холодильника. Взбивайте белки и добавляйте в них небольшой струей смесь.
Шаг 5: Взбивая крем, всыпать ванилин и лимонную кислоту. Украсить корзиночки этим кремом и убрать остужаться.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Маргарин не нужно греть. Джем любой, добавляйте смешные посыпки. Работайте с корзинками аккуратно-они легко крошатся. Крем прекрасно держит форму несколько дней.