0
Осталась у меня домашняя куриная печень, сердце и желудок. Муж не любит блюда из печени и чтоб ему не готовить отдельно, я решила схитрить и приготовила необычные котлеты с тыквой. Могу вам сказать, что супруг так и не догадался, из чего они приготовлены, но отметил, что они лёгкие.
Состав (ингредиенты рецепта):
Куриная печень – 100 г, куриные сердце – 50 г, куриные желудки – 100 г, яйцо – 1 шт, майонез (любой) – 3 ст. ложки, морковь – 1 шт, лук – 2 – 3 шт, чеснок – 1-2 шт, картофель – 2 – 3 шт, тыква – 150 – 200г, мука – 3 - 4 ст. ложки, растительное масло – сколько потребуется
перец, соль и специи на ваш вкус;
дополнительно: кетчуп, майонез, сметана.
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Печень, желудок и сердце кинула в сковородку, тушила в воде 20-25 минут. Пока они готовились, почистила овощи: лук, морковь, тыкву, картофель и чеснок. Всё порезала небольшими кусочками.
Шаг 2: Взяла блендер и измельчила овощи с куриными субпродуктами. Готовую массу пересыпала в ёмкость и по очереди добавляла яйцо, майонез, муку. Обязательно солила, перчила и использовала свои любимые специи. Всё перемешиваю, оставляю на 20 минут.
Шаг 3: Беру сковородку и разогреваю её. В неё наливаю совсем немного растительного масла и столовой ложкой выкладываю котлеты.
Шаг 4: Обжариваю до появления коричневой корочки с двух сторон. Выкладываю на салфетку, чтоб стекло масло.
Шаг 5: Подавать необычные котлеты с гарниром и с соусом, кетчупом или сметаной на ваш вкус.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Можно попробовать и не тушить печень, желудок и сердце, а сразу их измельчить с овощами. Растительное масло добавлять перед каждой новой порцией котлет по столовой ложки, они быстро впитывают масло. Если будите использовать большее количество масла, могут получиться жирными.
Обсудить рецепт можно здесь: