ОНЛАЙН-COOK

... Кулинарные рецепты от Волшебницы на ОНЛАЙН-COOK: кулинария, салаты, супы, основные блюда, выпечка, десерты, напитки и мастер-классы для начинающих кулинаров, так и опытных поваров...

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Online-cook.ru Съедобные праздники и фестивали Французский кулинарный фестиваль Omnivore Food Festival с 19 апреля по 24 апреля 2011.


Французский кулинарный фестиваль Omnivore Food Festival с 19 апреля по 24 апреля 2011.

Понравилось:
0


Не понравилось: 0

Французский кулинарный фестиваль Omnivore Food Festival

Французский кулинарный фестиваль Omnivore Food FestivalХорошая новость для ценителей кулинарного искусства - в столице пройдет известный французский гастрономический фестиваль.

ИСТОРИЯ ФЕСТИВАЛЯ

«С тех пор как у кухни появился свой фестиваль, ее воображение стало богаче», — гласит лозунг Omnivore Food Festival (OFF). Шесть лет назад в противовес консервативности французской гастрономии, немного залюбовавшейся самой собой, журналист Люк Дюбанше решил организовать фестиваль молодой и свежей творческой кухни, иногда нарушающей привычные каноны. Идея фестиваля была в том, чтобы расшевелить почтенных, общепризнанных шефов, предоставив им арену для самовыражения вместе с молодыми, мало кому известными талантами. Последним есть что сказать, считал Дюбанше, но нет средств и возможностей сделать это. На первом фестивале всемирно известный шеф Ферран Адриа выступил с никому не знакомым на тот момент молоденьким датчанином Рене Редзепи. А несколько лет спустя Редзепи подвинул Феррана, заменив его на первом месте в известном британском рейтинге «50 лучших ресторанов мира».

С 19 по 24 апреля в Москве впервые пройдет французский кулинарный фестиваль Omnivore Food Festival. The Village публикует расписание мастер-классов поваров-участников в Гостинном Дворе.

Неделя международного фестиваля откроется серией мастер-классов московских и иностранных шефов в Гостином Дворе, на площадке салона «Мир Ресторана» и завершится большим гастрономическим шоу на террасе «Стрелки» на Красном Октябре, 24 апреля. С 21 по 23 апреля в московских ресторанах-участниках фестиваля будет действовать специальное меню от приглашенных шеф-поваров. Там же в это время пройдет еще несколько мастер-классов от участников OFF. Их расписание пока уточняется.

Мастер-классы поваров-участников OFF в Гостинном Дворе (возможны изменения)

20 апреля, среда

  • 11:00 – 11:45 Петтер Нильсон
  • 12:00 – 12:45 Илья Шалев
  • 13:00 – 13:45 Ола Рудин и Себастьян Персон
  • 15:00 – 15:45 Андрей Рывкин
  • 16:00 – 16:45 Жиль Шукрун

Все участники OFF Moscow

  • Илья Шалев и Алексей Зимин из Ragout
  • Иван Шишкин из Delicatessen
  • Андрей Рывкин из Dome
  • Натан и Натали из «Стрелки»
  • Виталий Карсаев из «Кофемании»
  • Петтер Нильсон из La Gazzetta (Париж)
  • Карло Мирарки из Roberta’s (Нью-Йорк)
  • Рикардо Каманини из Villa Fiordaliso (Италия)
  • Ола Рудин и Себастьян Перссон из Trio (Мальмо, Швеция)
  • Жиль Шукрун из МBC (Париж)

 

Поиск

РЕГИСТРАЦИЯ

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии и смотреть раздел мастер-классы.

Последние комментарии

  • Пекла этот кекс уже несколько ...
  • Скажите,а кто-то пробовал печь...
  • Голосую за 3
  • :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-...
  • Очень люблю сладости типа кози...
  • Довольно простенький рецепт, н...
  • Такой знакомый рецептик! Для т...
  • Отличный рецепт. Запеченный ка...
  • Отличный рецепт! Напиток понра...
  • Рецепт универсальный. Многие м...
Какие орехи вам нравятся больше всего?
 

НАШЛИ ОПЕЧАТКУ ?

--> Выдели ОПЕЧАТКУ с помощью мыши, НАЖМИ Ctrl+Enter, ОТПРАВЬ сообщение администратору сайта. Спасибо!

ФРАЗЫ, СОВЕТЫ

--> На самом деле, в жизни нет никакого смысла...

Поделиться

Где вы обычно обедаете?
 

ИНТЕРЕСНЕНЬКОЕ

--> 24.01.1922 Кристиан Нельсон, владелец лавки сладостей, получил патент на эскимо...

СЕЙЧАС НА САЙТЕ

Сейчас 163 гостей онлайн