Французский кулинарный фестиваль Omnivore Food Festival
Хорошая новость для ценителей кулинарного искусства - в столице пройдет известный французский гастрономический фестиваль.
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ
Программа OFF достаточно насыщена. Фестиваль разбит на две площадки: одна отведена часовым мастер-классам шефов, демонстрирующим «соленую» кухню, другая — кондитерам. Между ними — продуктовая мини-выставка, где можно продегустировать органическое вино или медовую коврижку, полистать красивую кулинарную книгу или проанализировать современные тенденции в посуде, случайно столкнувшись с каким-нибудь известным гастрономическим деятелем. Как на любом другом фестивале, лучше всего предварительно составить собственный план интересных выступлений и нервно бегать между двумя площадками. Или плюнуть и наслаждаться полноценно каким-нибудь одним спектаклем. К тому же на некоторых мастер-классах народу столько, что свободных мест в зале на 800 мест не остается, и коль ушел, потом приходится сидеть на ступеньках в проходах.
С 19 по 24 апреля в Москве впервые пройдет французский кулинарный фестиваль Omnivore Food Festival. The Village публикует расписание мастер-классов поваров-участников в Гостинном Дворе.
Неделя международного фестиваля откроется серией мастер-классов московских и иностранных шефов в Гостином Дворе, на площадке салона «Мир Ресторана» и завершится большим гастрономическим шоу на террасе «Стрелки» на Красном Октябре, 24 апреля. С 21 по 23 апреля в московских ресторанах-участниках фестиваля будет действовать специальное меню от приглашенных шеф-поваров. Там же в это время пройдет еще несколько мастер-классов от участников OFF. Их расписание пока уточняется.
Мастер-классы поваров-участников OFF в Гостинном Дворе (возможны изменения)
21 апреля, четверг
- 11:00 – 11:45 Ола Рудин и Себастьян Персон
- 12:00 – 12:45 Петтер Нильсон
- 13:00 – 13:45 Иниго Лавадо
- 15:00 – 15:45 Карло Мирарки
Все участники OFF Moscow
- Илья Шалев и Алексей Зимин из Ragout
- Иван Шишкин из Delicatessen
- Андрей Рывкин из Dome
- Натан и Натали из «Стрелки»
- Виталий Карсаев из «Кофемании»
- Петтер Нильсон из La Gazzetta (Париж)
- Карло Мирарки из Roberta’s (Нью-Йорк)
- Рикардо Каманини из Villa Fiordaliso (Италия)
- Ола Рудин и Себастьян Перссон из Trio (Мальмо, Швеция)
- Жиль Шукрун из МBC (Париж)