Не многие знают, что увидев красивую еду у них для пищеварения выделяется желудочного сока больше. Вот поэтому и для всех важно, как порезаны овощи.
Придерживайтесь принципа, чтобы к каждому блюду подавать красиво оформленные овощи. Вот поэтому и вам надо знать, как нужно красиво порезать свежие овощи.
Ежедневно можно порезать любые доступные овощи к нарезке. Это и огурцы, и помидоры, и листья салата, и морковка, и капуста и болгарский перец.
Особо следует поговорить про нож. На мой взгляд, большинство людей не понятно чем и как умудряются нарезать. Чтобы овощи резать тонко, надо чаще точить нож. Купите себе специальный нож для нарезки овощей. Тогда и нарезать красиво овощи будет проще. А когда вам будет нравиться это делать ежедневно, ваш желудок будет вам благодарен.
Итак, давайте выясним, как возможно нарезать свежие овощи:
1. Огурцы. Из огурца можно сделать розу. Для этого надо резать огурец на тонкие кружочки, по 2 мм каждый. Каждый кружочек выкладываем друг на друга, как бы с небольшим отступлением по горизонтали. Затем, начиная с одного конца, заворачиваем в трубочку. Скрепляем зубочисткой.
2. Помидоры. Берем помидор, разрезаем пополам, на две половинки. Обязательно удаляем плодоножку. Каждую половинку помидора нарезаем на тонкие ломтики, разъединять их не надо. Затем надавливайте в одну сторону помидор, он раскроется как бы веером, создав красивый рисунок.
3. Листья салата. На мой взгляд, резать листья салата ножом кощунство. Их надо только рвать руками, при чем если лист салата аккуратно свернуть трубочкой, а потом разрывать, то будут получаться красивые полоски.
Еще оптимальным вариантом является вообще помыть листья салата, а на них выкладывать блюдо.
4. Морковка. Лучшим способом будет натереть свежую морковку на терке.
5. Капуста. Можно сделать капустные нити. Выглядят они как тонкая паутинка. Для этого капусту нарежем максимально тонко.
6. Болгарский перец. Провести предварительную подготовку, разрезать пополам и удалить семена. Резать перец надо к хвостику. Красиво будет если уложить перцы разных цветов, чередуя их.