ОНЛАЙН-COOK

... Кулинарные рецепты от Волшебницы на ОНЛАЙН-COOK: кулинария, салаты, супы, основные блюда, выпечка, десерты, напитки и мастер-классы для начинающих кулинаров, так и опытных поваров...

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта


Сметанные советы

Понравилось:
5


Не понравилось: 0

Кулинарные советы: Сметанные советы

 

  • У свежей сметаны кисловатый вкус, цвет белый или слегка желтоватый и густая однородная консистенция. А вот оттаявшая или перемерзшая сметанка станет с комочками, не вкусной и на ее поверхности выделяется сыворотка.
  • Чтобы сметана легче взбивалась, в неё надо добавить яичный белок.
  • Затхлый запах имеет несвежая сметана.
  • А приготовить наваристый и вкусный бульон из мяса можно, добавив всего 1 ст.л подсоленной солью сметаны.
  • Чтобы сметана не свернулась в соусе или супе, к ней надо добавить чуть чуть молока.
  • Самым оптимальным хранение сметаны будет только в стеклянной посуде и строго в холодном месте и в защищенном от света.

Настоящую сметану можно купить, если внимательно состав читать, указанный на упаковке. Если там есть закваска и сливки, и нет добавок, то это настоящая сметана, при условии, что производитель не вводит покупателей в заблуждение.

Еще, настоящая сметана не может быть:

- стерилизована

- пастеризована

- подвергаться высокотемпературным "технологиям".

Важно:

Всегда смотрите срок годности. Только настоящая сметана храниться всего несколько суток. Если срок хранения дольше, что это однозначно должно вызывать у вас подозрение, что перед вами однозначно не настоящая сметана.


 

Поиск

РЕГИСТРАЦИЯ

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии и смотреть раздел мастер-классы.

Последние комментарии

  • Пекла этот кекс уже несколько ...
  • Скажите,а кто-то пробовал печь...
  • Голосую за 3
  • :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-...
  • Очень люблю сладости типа кози...
  • Довольно простенький рецепт, н...
  • Такой знакомый рецептик! Для т...
  • Отличный рецепт. Запеченный ка...
  • Отличный рецепт! Напиток понра...
  • Рецепт универсальный. Многие м...
Какие орехи вам нравятся больше всего?
 

НАШЛИ ОПЕЧАТКУ ?

--> Выдели ОПЕЧАТКУ с помощью мыши, НАЖМИ Ctrl+Enter, ОТПРАВЬ сообщение администратору сайта. Спасибо!

ФРАЗЫ, СОВЕТЫ

--> Готовьте столько, сколько требуется на один раз. Лишнее заморозьте.

Поделиться

Где вы обычно обедаете?
 

ИНТЕРЕСНЕНЬКОЕ

--> 24.01.1922 Кристиан Нельсон, владелец лавки сладостей, получил патент на эскимо...

СЕЙЧАС НА САЙТЕ

Сейчас 69 гостей онлайн