Рыбу готовят...
Рыбу готовят только тогда, когда она оттает. Перед оттаиванием ее обтирают солью, чтобы не распадалась.
При варке рыбы для избавления от неприятного запаха можно добавить молоко или рассол (100 мл на 1 л воды).
Чешуя с рыбы легко снимется, если ее на несколько минут опустить в кипяток, а потом в горячую воду.
Вкус рыбы будет лучше, если за 15 минут до приготовления ее сбрызнуть лимонным соком или столовым уксусом.
Чешуя с рыбы легко снимется, если ее на несколько минут опустить в кипяток, а потом в горячую воду.
Вкус рыбы будет лучше, если за 15 минут до приготовления ее сбрызнуть лимонным соком или столовым уксусом.