ОНЛАЙН-COOK

... Кулинарные рецепты от Волшебницы на ОНЛАЙН-COOK: кулинария, салаты, супы, основные блюда, выпечка, десерты, напитки и мастер-классы для начинающих кулинаров, так и опытных поваров...

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Online-cook.ru Кулинарные советы, секреты Как хранить и использовать патоку?...


Как хранить и использовать патоку?...

Понравилось:
0


Не понравилось: 0


Патока - это побочный продукт, который получают при производстве сахара, когда в процессе выделения из сахара происходит выделение сока.
Выделяется сахар в несколько этапов: сначала получают черную, тростниковую и затем белую.

Выбирать патоку следует, по вкусу, не прошедшая обработку она имеет более сладкий вкус. Предпочтение при покупке отдавайте белой патоке если желаете ее кушать, а для выпечки подойдет черная патока. А вот тростниковую патоку нужно использовать если она указана в ингредиентах рецепта.

Хранить патоку рекомендуется в закрытой емкости, подальше от солнечных лучей и тепла. Срок хранения не менее 2 лет составит тогда.

Чтобы отмерить нужное количество патоки, необходимо смазать растительным маслом ложечку или мерную чашку. Для выпечки, чтобы нейтрализовать кислоту, надо к патоке добавить пищевую соду.

По возможности соблюдайте в точности рецептуру. Но уж если захотите увеличить количество патоки, то тогда, чтобы избежать поджаристой корочки, надо убавить температуру в духовке.


 

Поиск

РЕГИСТРАЦИЯ

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии и смотреть раздел мастер-классы.

Последние комментарии

  • скачать одноклассники - скачат...
  • купить лего майнкрафт - купить...
  • поверхностное натяжение воды -...
  • прибирання після ремонту - пос...
  • прослушка жучок в москве - бре...
  • Therefore, people take more da...
  • организация проектирования пре...
  • Best 0DAY MP3 Server, Electron...
  • Guinness has had a pretty roug...
  • платформа метатрейдер - metatr...
Какие орехи вам нравятся больше всего?
 

НАШЛИ ОПЕЧАТКУ ?

--> Выдели ОПЕЧАТКУ с помощью мыши, НАЖМИ Ctrl+Enter, ОТПРАВЬ сообщение администратору сайта. Спасибо!

ФРАЗЫ, СОВЕТЫ

--> Не откладывай до ужина то, что можешь съесть за обедом (А.С.Пушкин)...

Поделиться

Где вы обычно обедаете?
 

ИНТЕРЕСНЕНЬКОЕ

--> 13.12.1903 в США был запатентован "рожок" для мороженного...

СЕЙЧАС НА САЙТЕ

Сейчас 129 гостей онлайн