ОНЛАЙН-COOK

... Кулинарные рецепты от Волшебницы на ОНЛАЙН-COOK: кулинария, салаты, супы, основные блюда, выпечка, десерты, напитки и мастер-классы для начинающих кулинаров, так и опытных поваров...

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Online-cook.ru Кулинарные советы, секреты Как хранить и использовать патоку?...


Как хранить и использовать патоку?...

Понравилось:
0


Не понравилось: 0


Патока - это побочный продукт, который получают при производстве сахара, когда в процессе выделения из сахара происходит выделение сока.
Выделяется сахар в несколько этапов: сначала получают черную, тростниковую и затем белую.

Выбирать патоку следует, по вкусу, не прошедшая обработку она имеет более сладкий вкус. Предпочтение при покупке отдавайте белой патоке если желаете ее кушать, а для выпечки подойдет черная патока. А вот тростниковую патоку нужно использовать если она указана в ингредиентах рецепта.

Хранить патоку рекомендуется в закрытой емкости, подальше от солнечных лучей и тепла. Срок хранения не менее 2 лет составит тогда.

Чтобы отмерить нужное количество патоки, необходимо смазать растительным маслом ложечку или мерную чашку. Для выпечки, чтобы нейтрализовать кислоту, надо к патоке добавить пищевую соду.

По возможности соблюдайте в точности рецептуру. Но уж если захотите увеличить количество патоки, то тогда, чтобы избежать поджаристой корочки, надо убавить температуру в духовке.


 

Поиск

РЕГИСТРАЦИЯ

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии и смотреть раздел мастер-классы.

Последние комментарии

  • Пекла этот кекс уже несколько ...
  • Скажите,а кто-то пробовал печь...
  • Голосую за 3
  • :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-...
  • Очень люблю сладости типа кози...
  • Довольно простенький рецепт, н...
  • Такой знакомый рецептик! Для т...
  • Отличный рецепт. Запеченный ка...
  • Отличный рецепт! Напиток понра...
  • Рецепт универсальный. Многие м...
Какие орехи вам нравятся больше всего?
 

НАШЛИ ОПЕЧАТКУ ?

--> Выдели ОПЕЧАТКУ с помощью мыши, НАЖМИ Ctrl+Enter, ОТПРАВЬ сообщение администратору сайта. Спасибо!

ФРАЗЫ, СОВЕТЫ

--> Голод - лучшая приправа к пище (Сократ)...

Поделиться

Где вы обычно обедаете?
 

ИНТЕРЕСНЕНЬКОЕ


СЕЙЧАС НА САЙТЕ

Сейчас 139 гостей онлайн