ОНЛАЙН-COOK

... Кулинарные рецепты от Волшебницы на ОНЛАЙН-COOK: кулинария, салаты, супы, основные блюда, выпечка, десерты, напитки и мастер-классы для начинающих кулинаров, так и опытных поваров...

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта


Пряники

Понравилось:
0


Не понравилось: 0

 

Конечно же, первое, что приходит на ум при упоминании «русские сладости» - это пряники. До сих пор «русский пряник» является излюбленным сувениром у приезжающих в Россию туристов, а в Туле местные пряники заслуженно стали народным достоянием и визитной карточкой региона. «Пряник» происходит от слова «пряный», ведь в состав теста входит мед и набор ароматных специй.

Аналоги русских пряников были известны еще в Древнем Египте, а на Руси пряники появились лишь в IX веке. Изначально пряничное тесто делали из ржаной муки на меде, иногда с добавлением лесных трав. Эта выпечка называлась «медовый хлеб» и выпекалась к ярмаркам и народным гуляниям.

Несколькими веками позже торговцы завезли заморские специи (корицу, кардамон, гвоздику), которые стали добавлять к первоначальному рецепту. Чтобы придать выпечке индивидуальность и большую ценность, пряники стали выпекать в фигурных формах . Так появился «печатный» пряник.

Деревянная форма для пряников являлась большой ценностью в быту русской семьи, а мастера, умевшие изготавливать самые красивые и прочные формы, были «на вес золота». Для придания финального «лоска» и улучшения вкусовых свойств, пряники стали поливать сахарной глазурью.

Примерно в таком виде это угощение дошло до наших дней.


 

Поиск

РЕГИСТРАЦИЯ

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии и смотреть раздел мастер-классы.

Последние комментарии

  • Пекла этот кекс уже несколько ...
  • Скажите,а кто-то пробовал печь...
  • Голосую за 3
  • :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-...
  • Очень люблю сладости типа кози...
  • Довольно простенький рецепт, н...
  • Такой знакомый рецептик! Для т...
  • Отличный рецепт. Запеченный ка...
  • Отличный рецепт! Напиток понра...
  • Рецепт универсальный. Многие м...
Какие орехи вам нравятся больше всего?
 

НАШЛИ ОПЕЧАТКУ ?

--> Выдели ОПЕЧАТКУ с помощью мыши, НАЖМИ Ctrl+Enter, ОТПРАВЬ сообщение администратору сайта. Спасибо!

ФРАЗЫ, СОВЕТЫ

--> Сладкое можно! Но только до 11 утра...

Поделиться

Где вы обычно обедаете?
 

ИНТЕРЕСНЕНЬКОЕ


СЕЙЧАС НА САЙТЕ

Сейчас 158 гостей онлайн