ОНЛАЙН-COOK

... Кулинарные рецепты от Волшебницы на ОНЛАЙН-COOK: кулинария, салаты, супы, основные блюда, выпечка, десерты, напитки и мастер-классы для начинающих кулинаров, так и опытных поваров...

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Online-cook.ru Кулинарные советы, секреты Кулинарные хитрости – подборка вторая


Кулинарные хитрости – подборка вторая

Понравилось:
4


Не понравилось: 0

Советы: Кулинарные хитрости – подборка вторая

Кулинарные хитрости – 2

1. Если слоеное тесто пересолить, то подниматься оно будет хуже.

2. Если случилось, что не успели снять пену с бульона, то тогда надо влить в кастрюлю холодную воду, снять пену, довести до кипения и снова снять всю пену.

3. Если на дно положить блюдце перевернутое, то яйца при варке в кастрюле не треснут.

4. Перекручивать в мясорубке рекомендуется слегка замороженное мясо. Замороженное сложнее перекручивать.

5. Получить пышное печенье можно, если просеить муку перед использованием.

6.  Если опустить говяжью печень на минутку в воду горячую, то пленка снимется быстро.

7. Если подержать овощи в уксусной воде, то можно реанимировать потерявшие свежесть овощи.

8. Удобнее обваливать в муке, если продукт положить в пакет с мукой, и этот пакет встряхнуть хорошенько.

9. Если готовите дрожжевое тесто, то берите продукты комнатной температуры.

10. Чтобы бисквитное тесто стало рассыпчатым, добавьте немного картофельного крахмала.

11. Нужно переложить раскатанное тесто на противень? Его можно навернуть на скалку и уже на противне развернуть.

12. Сделать фарш нежнее можно, если добавить мелко натертый картофель.

13. Если крахмал, разведенный в холодной воде лить на стенку посуды, то кисель получится однородным.
Если Вы еще не прочитали, читайте Кулинарные хитрости - подборка первая

 

Поиск

РЕГИСТРАЦИЯ

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии и смотреть раздел мастер-классы.

Последние комментарии

  • Пекла этот кекс уже несколько ...
  • Скажите,а кто-то пробовал печь...
  • Голосую за 3
  • :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-...
  • Очень люблю сладости типа кози...
  • Довольно простенький рецепт, н...
  • Такой знакомый рецептик! Для т...
  • Отличный рецепт. Запеченный ка...
  • Отличный рецепт! Напиток понра...
  • Рецепт универсальный. Многие м...
Какие орехи вам нравятся больше всего?
 

НАШЛИ ОПЕЧАТКУ ?

--> Выдели ОПЕЧАТКУ с помощью мыши, НАЖМИ Ctrl+Enter, ОТПРАВЬ сообщение администратору сайта. Спасибо!

ФРАЗЫ, СОВЕТЫ

--> Моете посуду? Подумайте о смысле жизни...

Поделиться

Где вы обычно обедаете?
 

ИНТЕРЕСНЕНЬКОЕ

--> 13.11.1804 Иоганн Георг Ланер изобрел венские сосиски и назывались они «франкфуртерами»...

СЕЙЧАС НА САЙТЕ

Сейчас 156 гостей онлайн