Квашеная капуста - это и лекарство и прекрасная закуска. "Санитар кишечника" - это квашеная капуста, так как в ней содержатся уксусная и молочная кислоты, которые подавляют развитие гнилостных бактерий. Поможет рецепт "квашеная капуста" и при угревой сыпи. Перепробовав разные рецепты квашения капусты, я остановилась на этом рецепте.
Фото - рецепт - Квашеная капуста "По флотски"
Состав (ингредиенты рецепта):
капуста - 1,5-2 кг, морковь, репчатый лук, соль, 400 мл воды, 3/4 ч. л лимонной кислоты, 15 ч.л. сахара, 1 ч. л соли, 8 ст.л растительного масла
Приготовление:
Шаг 1: Шинкуете капусту (примерно 1,5-2 кг), трете на терке морковь, репчатый лук нарезаете как больше всего нравится...
Шаг 2: Далее посолите чуть чуть капусту и помните ее, добавьте морковь и лук... и все опять помять...
Шаг 3: Затем готовим соус: 400 мл теплой кипяченой воды+ 3/4 ч.л лимонной кислоты, 15 ч. л сахара, 1 ч.л соли, 8 ст. л растительного масла...
Шаг 4: Т.к от того как нашинкуете капусту зависит засолка (т.е если мелко шинкуете быстрее приготовится)... еще от сорта капусты зависит впитываемость соли и лимонной кислоты... если сразу после приготовления попробуете, и Вам покажется что мало сахара, то добавляйте по чуть чуть, по своему вкусу...
Шаг 5: Есть можно через уже 30 минут. Приятного аппетита!)
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Рецепт очень простой, но вкусный... и не требует больших временных затрат! Это базовый рецепт квашеной капусты - "по флотски".
Подробный мастер-класс c фотографиями рецепт квашенной капусты "По флотски"
( Рецепт разрешается опубликовывать только с размещением ссылки на мастер-класс )
Вернуться на главную страницу онлайн-cook.ru
Обсудить рецепт можно здесь: