А вот рецепт приготовления желе из клубники вместе со сметаной. Сметану можно заменить сливками 30-35% жирности.
Состав (ингредиенты рецепта):
клубника 100 г, мед 15 г, сметана 30%-й жирности 25 г, желатин 2,5 г.
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Замочить желатин в кипяченой холодной воде.
Шаг 2: Промыть хорошо клубнику, очистить и выжать немного сока. Когда набухнет откинуть на сито, пусть стечет лишняя жидкость, растворить на водяной бане желатин. Смешать сок клубники с половиной нормы меда и желатином.
Шаг 3: Взбить сметану 30 % в густую пену с остальным медом и добавить к ягодному соку. Слегка размешать смесь и выложить в креманки.
Шаг 4: Дать застыть, затем перевернуть в тарелочки или подать в этой же креманке.
Шаг 5: Желе можно украсить сверху частью взбитой сметаны и целыми, не очищенными от чашелистиков ягодами.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
В итоге должно получиться 1 порция.
Не забудьте, прокомментировать или обсудить рецепт Желе из клубники со сметаной (или сливками)