Всем известен самый простой бисквит, "шарлоточного" типа. Готовится элементарно. Проще рецепт бисквита, думаю и не найти.
Фото - рецепт - простой бисквит (шарлоточное тесто)
Состав (ингредиенты рецепта):
3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Взбить в пену 3 яйца, посолить.
Шаг 2: Добавить сахар, продолжать взбивать до образования густой пены.
Шаг 3: Добавить просеянную муку порциями, продолжать взбивать.
Шаг 4: Аккуратно перелить смесь в смазанную маслом форму для запекания.
Шаг 5: Выпекать бисквит надо 25-40 минут. Я выпекаю так: в нагретой до 200°С духовке пеку 15 минут, затем довыпекаю уже при 160-180°С .
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Бисквитное, шарлоточное тесто, надо выпекать сразу же после приготовления. При выпечке первые 10 минут нельзя открывать духовку, иначе бисквит опадет. И категорически запрещается хлопать дверцей духового шкафа. Определяю готовность, протыкая бисквит спичкой.
Вернуться на главную страницу онлайн-cook.ru
Обсудить рецепт можно здесь: