С детства люблю кушать "шоколадные каллы" с вишней без косточек, посыпанные сахарной пудрой........ няммммммммммм!
Мама всегда их пекла. Конечно можно наполнять каллы любым любимым кремом, вареной сгущенкой, но самая вкусная начинка - это замороженные ягоды (вишня без косточек, черника, черная смородина ... в общем все то что практически всегда есть в морозильнике хорошей хозяйки). А этот рецепт с поэтическим названием "Шоколадные каллы" для очень экономных и ленивых любителей вкусной выпечки!
Фото - рецепт - печенье "Шоколадные каллы" с вишней без косточек и сахарной пудрой
Состав (ингредиенты рецепта):
тесто: 2 яйца, 1/2 ст. сахара, 1/2 ст. муки, 1 ч.л. какао, щепотка соли.
начинка: замороженные ягоды или любой крем по желанию.
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Взбить 2 яйца венчиком, добавить сахар, смешать, добавить просеянную муку, какао. Вот и получилось у нас простое тесто.
Шаг 2: Выкладываем его столовой ложкой на противень, предварительно смазанный маслом (маргарином). Внимание! Соблюдайте дистанцию между будущими печеньями! Они в процессе выпекания они немного "растекаются"!
Шаг 3: Пекутся "каллы" быстро, буквально 5-7 минут при хорошо разогретой духовке.
Шаг 4: Достаем противень, быстро-быстро снимаем заготовки лопаточкой, заворачиваем кулечком и складываем на тарелку "швом" вниз! Да, сворачивать горячо, но если этого не сделать пока заготовки горячие - потом их уже не согнуть!
Шаг 5: И затем начиняем остывшие кулечки оттаявшими замороженными ягодами, выкладываем их фигурно на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Украшать печенье "шоколадные каллы" - дело вашей фантази... Рецепт из родом из детства. Хотя первоначально из этого теста делались розочки и украшались сахарной пудрой. Но кушать тесто без начинки, на мой взгляд, не особо вкусно, а совсем другое дело с сочной прохладной фруктовой начинкой - ягодами. Гораздо полезнее, чем с кремом!!!
Вернуться на главную страницу онлайн-cook.ru
Обсудить рецепт можно здесь: