Рецепт к Масленице - блины Гурьевские. При одном этом слове тут же перед глазами возникает праздничное масленичное веселье: с катаниями на горке и розовощекими красавицами, подающими с пылу - с жару эти самые блины! Объедение! Кстати, как известно, блины - еще и символ солнца - румяные, кругые и горячие.
Состав (ингредиенты рецепта):
Мука пшеничная - 180 гр, 2 яйца, масло сливочное или маргарин - 50 гр, простокваша - 250 мл, сахар - 15, соль - 5 гр.
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Желтки яиц растирают со сливочным маслом или маргарином и сахаром.
Шаг 2: Добавляют простоквашу, соль, затем просеянную муку перемешивают до однородной массы и процеживают.
Шаг 3: Перед выпеканием вводят взбитые белки.
Шаг 4: Блины выпекают с обеих сторон на нагретых чугунных сковородах без жира, толщина блинов должна быть не менее 3—4 мм.
Шаг 5: Подают блины в горячем виде.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Подают блины "Гурьевские" или со сметаной, или с медом, или с икрой зернистой, или с икрой кетовой, или семгой, или сельдью. Эти блины готовятся только на простокваше!
Вернуться на главную страницу онлайн-cook.ru
Обсудить рецепт можно здесь: