Вспомнила школьные коржики с молоком и решила приготовить. Много рецептов перепробовала, а остановилась на этом простом рецепте. Этот незабываемый вкус мне напоминает безмятежное мое детство. Да, да – это именно те коржики, которые в советское время продавались в столовых по 8 копеек. Ох, как давно это было. В магазине я их раньше частенько покупала, но сейчас, если есть время, то молочные коржики можно приготовить дома. Судя по всему рецепт этот ГОСТовский.
Фото - рецепт - молочные коржики (как из школьной столовой)
Состав (ингредиенты рецепта):
500 гр муки, сахар 260 гр, молоко 100 мл, сливочное масло 100 гр., 20 гр растительного масла, яйцо, 2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, ванилин.
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Замесить тесто из: масла+сахара+молока+ 1/2 яйца смешенного+соли+ванилина.
Шаг 2: Отдельно просеять муку с разрыхлителем.
Шаг 3: Долго не месить тесто!!!
Шаг 4: Сформировать коржики, обязательно сделать зубчатый край, смазать оставшимся яйцом и вилкой сделать надрезы сеточкой (легкие надрезы)
Шаг 5: Выпекать 15 минут при температуре духовки в 200 градусов до золотистого цвета.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Обязательно дать остыть молочным коржикам, а потом снимать с противня.
Вернуться на главную страницу онлайн-cook.ru
Обсудить рецепт можно здесь: