Вряд ли найдется хозяйка, которая не знает рецепт драников (картофельных оладий). В настоящие драники, лук, перец не кладут, но это зависит конечно от самой хозяйки. А кушать это блюдо надо желательно сразу, с пылу с жару, как говорится. Согласно технологии, можно готовить любые овощные оладьи, заменив картофель кабачками, тыквой или капустой. В случае замены основного ингредиента, без муки и яиц не обойтись. Хотя многие хозяйки могут считать, что драники в рецепте должны быть без муки, увы это не так на мой взгляд.
Состав (ингредиенты рецепта):
100 гр картофеля, 5 мл лимонного сока, 10 гр муки, 10 гр кефира, 5 гр растительного масла, 10 гр сметаны.
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать.
Шаг 2: Сбрызгнуть картофель лимонным соком.
Шаг 3: Добавить муку, кефир, соль, перемешать.
Шаг 4: Жарить оладьи на сильно раскаленной сковороде с растительным маслом.
Шаг 5: Подавать со сметаной.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Причина того, что картофель быстро темнел - скорее всего в сорте картофеля, чтобы не темнел надо перед приготовлением сбрызнуть соком лимона.
Вернуться на главную страницу онлайн-cook.ru
Обсудить рецепт можно здесь: