Овощные шарики - простое красивое как повседневное, так и праздничное овощное блюдо. Готовится легко. А главное оригинально заменит банальную селедку под шубой.
Состав (ингредиенты рецепта):
морковь - 1 шт, свекла - 1 шт., твердый сыр - 100 гр., чеснок, филе селедки - 1 кусочек, чернослив (или грецкий орех), майонез по желанию.
Рецепт приготовления:
Шаг 1: На такое количество, что вы видите на фото, сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу. Охладите.
Шаг 2: Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части. Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.
Шаг 3: К свекле добавьте тертый яичный желток. К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.
Шаг 4: Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками. Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки. Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Шаг 5: Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так. Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью. Поставьте на полчасика в холодильник.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
По возможности, используйте минимум майонеза - так гораздо полезнее!
Вернуться на главную страницу онлайн-cook.ru
Обсудить рецепт можно здесь: