И на водоеме и дома одно из самых вкусных блюд из рыбы - шашлык. Знатоки советуют готовить шашлыки из свежайшей рыбы. Для рыбного шашлыка идеально подходят: осетр, форель, семга и др. ценные породы рыб. Рыбный шашлык - блюдо нетрадиционное, но от этого не менее вкусное. Рыбу для шашлыка необходимо подержать в маринаде. В свою очередь маринад может быть каким угодно, на ваш вкус. Очень оригинальный и необычный маринад – это гранатовый сок с растительным маслом и специями. Рыба с дымком - мечта любого гурмана.
Состав (ингредиенты рецепта):
1 кг рыбного филе, 100 мл гранатового сока, 60 мл растительного масла, 1/2 лимона, 300 гр. репчатого лука, 300 гр. помидоров, черный молотый перец, соль, зелень.
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Подготовить рыбу (порезать крупными квадратными кусками, нарезать лук.).
Шаг 2: Маринад приготовить из гранатового сока, растительного масла, лимонного сока, черного молотого перца и соли.
Шаг 3: Жарить рыбный шашлык на углях с репчатым луком.
Шаг 4: Готовое мясо уложить на блюдо.
Шаг 5: Гарнировать помидорами, репчатым луком и зеленью.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Шашлык из рыбы обязательно завернуть в алюминиевую фольгу. Если вам не удалось выбраться на природу и нет возможности приготовить рыбный шашлык на углях можно поступить следующим образом: подготовленную рыбку выкладываете на решетку, ставите в духовку, а под решеткой, предварительно, ставите противень, на котором выкладываете кусочки сала. Подгорая, сало будет давать тот самый дымок, которого так не хватает и ваш рыбный шашлык получиться самым настоящим.
Вернуться на главную страницу онлайн-cook.ru
Обсудить рецепт можно здесь: