Еще один замечательный рецепт теста для пельменей, которое хорошо раскатывается и не рвется. Только обязательным условием является четкое соблюдение пропорций!
Фото - рецепт - пельмени (тесто с восточным секретом)
Состав (ингредиенты рецепта):
для теста: 1 ст. теплой воды, шепотка соли, 500 гр муки, 2-3 ст.л. растительного масла, петрушка.
для фарша: свинина+говядина, лук, соль, перец
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Обязательно просеять муку!
Шаг 2: В муку добавить теплую воду, растительное масло, соль.
Шаг 3: Затем замесить руками тесто. По окончании замеса добавить в тесто мелкопорезанную петрушку.
Шаг 4: Приготовить фарш. Фарш разбавить до нужной консистенции холодной водой, вымесив, дать фаршу отстояться.
Шаг 5: Слепить пельмени: на кружок теста, в самый центр, положить немного фарша, согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края, затем нужно соединить два уголка вместе.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Хорошее тесто получается по этому рецепту!
Пельмени хранятся замороженными и готовятся непосредственно перед употреблением. Их кладут в кипящую воду или мясной бульон и варят до тех пор, пока они не всплывут, а затем ещё 2—5 минут.
Вернуться на главную страницу онлайн-cook.ru
Обсудить рецепт можно здесь: