Как приготовить лукошко с грибами? Гречка и грибы - сочетание неимоверное: вкусно, быстро и полезно.
Гречка превосходит другие крупы по содержанию белков, важнейших природных витаминов и микроэлементов. Она богата лецитином, поэтому полезна при заболеваниях печени, нервной и сердечно-сосудистой систем. Добавка грибов, пряностей, овощей обогащает блюдо аминокислотами, витаминами, повышает биологическую ценность и улучшает усвояемость. Рассыпчатая гречка с грибами имеет изысканный вкус и может подаваться к столу как основное блюдо.
Состав (ингредиенты рецепта):
крупа гречневая - 250 гр., масло сливочное - 6 ст. ложек, яйца - 2 шт., грибы - 300 гр., сухари панировочные - 1 ст. ложка
для соуса: мука пшеничная - 1 ч. ложка, лук репчатый - 1 головка, масло растительное - 1 ст. ложка, сметана - 1/2 стакана, перец черный молотый - по вкусу, соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Крупу залейте 4 стаканами кипятка и варите до готовности. Не переварите гречку, она хороша рассыпчатая! Зтем добавьте сливочное масло, яйца и перемешайте.
Шаг 2: Грибы отварите в подсоленной воде, часть из них нарежьте ломтиками.
Шаг 3: Для соуса муку подсушите без масла, охладите и разведите ½ стакана грибного отвара, сметаной. Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле, соедините с соусом и перемешайте. Соус посолите, поперчите и варите 10 минут.
Шаг 4: На огнеупорное блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями, выложите гречневую кашу горкой, в середине сделайте углубление и заполните его грибной массой. Сверху уложите целые грибы, полейте их соусом и запекайте 7 минут.
Шаг 5: Переложите на красивую тарелочку и при подаче оформите зеленью.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
Рецепт гречка с грибами - вкуснота бесспорная. Данное блюдо является постным, и употреблять его можно как в качестве гарнира, так и отдельно.
Вернуться на главную страницу онлайн-cook.ru
Обсудить рецепт можно здесь: