Печень можно тушить, жарить, фаршировать, запекать. Предлагаю быстрый способ приготовления печени по-домашнему. Печень не требует длительной термической обработки, ведь так лучше сохраняются её целебные свойства.
Говяжья печень является ценнейшим и высокопитательным продуктом. Она богата витамином В12 в легкоусвояемой форме. Этот витамин участвует в жизненно необходимых обменных реакциях в нашем организме. Он известен своими кроветворными свойствами и нужен для слаженной работы всей нервной системы человека.
Состав (ингредиенты рецепта):
500 гр. говяжей печени, 1 морковь средних размеров, 30 гр. лука репчатого, 5 ст. ложек сливочного масла, 1 ст. ложки пшеничной муки высшего сорта, 3 ст. ложки томатной пасты, 150 гр. сметаны, соль, перец и зелень по вкусу.
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Печень вымойте, срежьте все пленки, нарежьте небольшими кусочками и залейте на 5 мин горячей водой, которую затем слейте.
Шаг 2: Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сковороде.
Шаг 3: Затем добавьте печень, соль, перец и зелень по вкусу.
Шаг 4: Жарьте 15 мин.
Шаг 5: Затем добавьте сметану, смешанную с мукой, и доведите до готовности.
Мнения, советы, комментарии к рецепту:
В качестве гарнира подайте картофельное пюре, гречневую кашу, жареный картофель, овощи, макароны. Гарнир посыпьте нарезанной зеленью по вкусу.
Вернуться на главную страницу онлайн-cook.ru
Обсудить рецепт можно здесь: